Biostatech ha participado en los guidance paper workshops organizados por el proyecto europeo PATHWAY-27 durante los días 21 y 22 de Septiembre celebrado en Bruselas (Bélgica).
El objetivo general del PATHWAY-27 se refiere a la explotación de los compuestos bioactivos como ingredientes de alimentos que, dentro de la dieta común, podrían beneficiar significativamente la salud y el bienestar humanos. Para obtener conclusiones que sean ampliamente aplicables, PATHWAY-27 utiliza tres compuestos modelo (ácido docosahexaenoico – DHA, beta-glucanos – BG, y antocianinas – AC) y tres matrices alimentarias modelo (panificación, lácteos y productos a base de huevo).
