📢 Biostatech presenta en SEMERGEN los avances sobre el impacto de la leche Únicla en la salud
La Dra. María Pata, Directora Científica de Biostatech, ha participado en el reciente Congreso Nacional de la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (SEMERGEN). Durante la cita médica, expuso la ponencia oral correspondiente al ensayo de intervención nutricional titulado “Efecto del consumo de lácteos Unicla en marcadores séricos y el perfil de ácidos grasos de la membrana eritrocitaria”.
El estudio ha sido desarrollado en colaboración con Ismael Martínez Lede, responsable de innovación en CLUN Cooperativa Rural Galega. La investigación profundiza en cómo la calidad nutricional y la composición de la grasa láctea de los productos Unicla y Unicla A2 impactan de forma positiva en el perfil metabólico tras un periodo continuado de consumo.
Como destacaba el propio Ismael Martínez Lede en una reciente entrevista concedida a La Voz de Galicia: «Son los socios de la cooperativa los que construyen la calidad que define a Únicla A2», remarcando la importancia del manejo ganadero y del origen de la materia prima en los beneficios finales del producto.
Principales hallazgos del ensayo clínico
Entre las conclusiones más relevantes aportadas por el análisis científico y bioestadístico destacan:
- Incremento de ácidos grasos cardioprotectores: Se observó un aumento de hasta un 31 % en los niveles de ácido linoleico conjugado (CLA) y de su isómero precursor en la membrana eritrocitaria.
- Optimización del perfil de nutrientes: Marcadas tendencias favorables en la presencia de Omega-3 (ALA) y selenio.
- Mantenimiento de la estabilidad metabólica: Estabilidad en los indicadores de glucosa y colesterol total tras meses de ingesta diaria.
- Un cambio de paradigma en el consejo nutricional: Los resultados reafirman la necesidad de valorar la composición y la calidad de la grasa alimentaria —y no únicamente la cantidad— en la práctica clínica y en las recomendaciones de salud.
Innovación agroalimentaria respaldada por evidencia científica
Este proyecto pone en valor cómo la investigación aplicada desde la propia producción cooperativa se traduce en evidencias científicas sólidas. La iniciativa refleja la apuesta decidida de CLUN por la innovación en el sector ganadero, así como el compromiso de Biostatech en aportar el máximo rigor metodológico y de análisis de datos a la investigación alimentaria y biosanitaria.
Desde Biostatech felicitamos a nuestra Directora Científica por su intervención en SEMERGEN y trasladamos nuestro agradecimiento a todo el equipo de CLUN Cooperativa Rural Galega, especialmente a Ismael Martínez Lede, por la confianza depositada en nosotros.
🌐 Más información sobre el estudio en la web de CLUN
📰 Entrevista completa a Ismael Martínez Lede en La Voz de Galicia
👥 Investigadores y Ponentes: Dra. María P. Pata (Biostatech) e Ismael Martínez Lede (CLUN Cooperativa Rural Galega).
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